Rượu ngô men lá Quản Bạ, Hà Giang, loại rượu của vua Mèo này từ lâu đã là một đặc sản nổi tiếng của vùng núi cao. Vị ngon của loại sơn tửu này được tạo thành từ nhiều yếu tố:
- Nguồn nước nấu rượu: là nguồn nước khơi từ mạch núi đá có độ cao hơn 1000m so với mực nước biển. Nguồn nước tinh khiết giống như nước khoáng đóng chai khi chảy qua nhiều khe núi rồi mới về tới nơi.
- Loại men lá đặc biệt: đây là cái thứ men hảo hạng tạo nên thương hiệu rượu ngô Hà Giang, loại men được làm từ ba mươi sáu loại lá rừng trộn lẫn với bột kê và bột ngô sau khi ủ hai ngày thì mang phơi nắng. Ngô nấu rượu được nấu nát rồi trộn kỹ với men, ủ 4-5 ngày trong chum rồi mới đi chưng cất.
- Giống ngô vàng của người Mông vùng cao: đây là giống ngô vàng được trồng từ 6 tới 7 tháng trên những vách núi cao đã tạo ra sự khác biệt trong hương vị của rượu . Đặc biệt khi kể tới cái vị cay cay, thanh thanh, mát mát và ngọt dịu không đâu sánh được.
- Quá trình chưng cất rượu bằng phương pháp thủ công: quá trình nấu rượu ngô rất công phu và tỉ mỉ. Với giá trị truyền thống lâu đời cộng với tâm huyết của mình, người Mông nơi đây đã không quản ngại bỏ công sức, thời gian để tạo ra những bát rượu ngon cho mình và đãi khách.
Đối với người dân miền xuôi thì miếng trầu là đầu câu truyện nhưng ở Quản Bạ thì bát rượu chính là đầu câu chuyện. Rượu ngô men lá Quản Bạ uống vào say êm chứ không bị đau đầu, uống có đến say chỉ ngủ một giấc tỉnh dậy vẫn khoẻ khoắn như thường chứ không còn cảm giác mỏi mệt. Với những người đã từng uống loại rượu này thì chắc rằng chẳng còn muốn uống loại rượu nào khác nữa.
Mình có người nhà chuyên nấu rượu ngô men lá trên Quản Bạ, gia đình mình vẫn lấy uống và đãi khách, khách miền xuôi uống mê lắm.
Nay giới thiệu với mọi người cùng thưởng thức loại rượu của vua Mèo này nhé!
Rượu thì ngon mà giá cả lại mềm.
Giá thành: 60k/lit
Đt: 0983792117, 01665877754
Bán sỉ và bán lẻ trên toàn quốc
0 comments Blogger 0 Facebook